Kapten Sandy dari Below Deck Hampir Memecat Chef Jono — Tapi Tidak

Di Bawah Dek MediteraniaN'S Kapten Sandy Menguap berubah pikiran tentang pemecatan Koki Johnathan Shillingford pada detik-detik terakhir.

Selama episode terbaru, yang ditayangkan pada hari Senin, 26 Agustus, Kapten Sandy sudah kehabisan akal dengan koki tersebut. Masalah dimulai ketika Johnathan menyajikan tuna carpaccio kepada salah satu tamu baru tanpa melihat lembar preferensinya.

“Kelihatannya cantik. Saya akan memakannya jika saya bisa. Saya tidak bisa makan makanan laut mentah karena bisa membunuh saya. Dalam lembar preferensi saya, saya mengatakan sekitar 15 kali bahwa saya tidak bisa memakannya,” kata tamu itu kepada kepala koki Aesha Scott dan Sandy. “Saya kelebihan zat besi. Bisa jadi saya mati jika memakannya.”

Sandy sangat marah kepada Johnathan atas kelalaiannya, dan berkata, “Apa-apaan ini? Ini tidak bisa diterima.”

Sang kapten langsung menemui Johnathan untuk meminta penjelasan tentang penyebab kesalahan tersebut. “Makanan laut mentah bisa membunuhnya dan makanan itu ada di depan piringnya. Itu kesalahan besar,” lanjutnya. “Saya ingin Anda tahu seberapa serius masalah ini.”

Johnathan mencoba membantah bahwa beberapa orang mengatakan bahwa menaruh “banyak jeruk nipis” pada ikan mentah sebenarnya “memasaknya” dengan asam sitrat, tetapi ia mengakui bahwa ia salah.

“Saya merasa tidak enak, saya tidak tahu bagaimana saya bisa membiarkannya begitu saja. Saya pikir saya sedang memikirkan banyak hal,” jelasnya. “Saya masih harus menyelesaikan sisa makan malam, jadi saya tidak boleh membiarkan hal itu membuat saya terlalu kesal. Namun, saya tidak bisa menahan perasaan buruk.”

Itu belum cukup bagi Sandy, yang menganggap ini sebagai tindakan terakhir, dan berkata kepada kamera, “Saya benar-benar marah. Selama 35 tahun saya di laut, belum pernah ada koki yang memberi makan tamu dengan sesuatu yang dapat membunuh mereka. Ini pelanggaran yang dapat membuat saya dipecat, jadi sekarang saya harus mencari koki pengganti.”

Sandy kemudian terlihat meminta koki baru — selain semur keempat. Namun, jabatan itu belum berakhir, dan malam berikutnya Johnathan mendapat tanggapan buruk setelah ia menyajikan kue dengan es krim sebagai hidangan penutup.

Kabar sampai ke Sandy bahwa para tamu kecewa lagi, yang memperkuat keputusannya untuk memecat koki tersebut. Dia meneleponnya melalui radio, mungkin agar mereka bisa membicarakan kepergiannya dari Mustique.

“Saya harus melepaskan Jono. Fakta bahwa kue disajikan sebagai hidangan penutup ulang tahun ke-25 ditambah fakta bahwa ia menyajikan ikan mentah kepada orang yang bisa mati karena ikan mentah,” katanya dalam pengakuannya. “Saya harus memecatnya karena itu.”

Saat Johnathan berjalan mendekati Sandy, ia menerima pesan yang berbunyi, “Sandy, maaf sekali. Saat ini saya tidak dapat menemukan koki yang tersedia.” Sandy terpaksa mengubah rencananya saat Johnathan duduk bersamanya untuk mengobrol.

“Menyajikan ikan mentah kepada tamu adalah pelanggaran yang bisa membuatnya dipecat. Saya tidak akan melakukan itu, tetapi itu tidak boleh terjadi,” ungkap Sandy. “Sekarang tentang hidangan penutup tadi malam, dia benar-benar kesal. Saya tidak yakin mengapa kue harus disajikan. Mengapa tidak menambahkan creme brulee atau sesuatu di lembar preferensi mereka? Pada akhirnya, Anda ingin menyajikannya lebih banyak daripada yang Anda lakukan sejak sekarang hingga akhir musim.”

Sandy menegaskan bahwa dia berencana untuk membiarkan Johnathan pergi — sampai dia tidak bisa.

“Saya tidak bisa membiarkannya pergi, tidak ada koki pengganti. Saya tidak bisa terjebak tanpa koki,” katanya sambil merujuk pada musim ke-6 Di Bawah Dek Med Kapan Koki Matthew Shea, seorang penulis berjalan keluar dari kapal. “Dengan Mathew, kami tidak punya koki dan kru yang memasak dan itu adalah hidangan terburuk yang pernah dinikmati klien. Untuk saat ini, taruhan terbaik saya adalah mempertahankan Jono.”

Johnathan sangat menyadari bahwa ia beruntung masih bertahan, dengan berkata, “Saya merasa hancur. Saya siap dipecat. Semua kerja keras yang saya lakukan di musim ini, saya merasa telah menghancurkannya. Saya sangat kecewa dengan diri saya sendiri.”

Awal bulan ini, Johnathan mengungkapkan bahwa dia tidak tahu bahwa Sandy sedang mencari seseorang untuk menggantikannya.

“Bagaimana perasaan seseorang jika seseorang tampaknya mencoba menyingkirkanmu?” Johnathan secara eksklusif mengatakan Kami Mingguan tentang mempelajari informasi baru saat menonton musim ke-9. “Saya tidak merasakan hal itu selama acara. Saya tidak tahu bahwa itu adalah posisinya. Saya tidak tahu bahwa ada koki cadangan.”

Johnathan tidak membiarkan informasi baru itu memengaruhi bagaimana ia mengakhiri pengalaman itu, dan menambahkan, “Saya tetap berpendapat bahwa bekerja dengan Kapten Sandy adalah suatu kehormatan. Karena sebagai seorang feminis — saya tumbuh dalam keluarga wanita tangguh yang menjadi pelopor dalam karier mereka — saya belum pernah bekerja dengan kapten wanita sebelumnya. Jadi, terlepas dari apa yang dikatakan, saya tetap berpendapat bahwa bekerja dengannya adalah suatu kehormatan.”

Menurut Johnathan, dia tidak yakin betapa berbedanya keadaan jika dia tahu pekerjaannya dalam bahaya.

“Saya berusaha sekuat tenaga, terlepas dari apakah dia memiliki juru masak cadangan atau tidak. Jika saya tahu informasi itu, saya akan tetap bekerja keras. Saya tidak tahu apakah saya akan bekerja lebih keras. Saya rasa saya sudah bekerja lebih keras,” ungkap Johnathan. “Itulah yang saya lakukan. Saya ingin tamu-tamu saya senang. Itulah cara saya merasa senang dalam pekerjaan saya. Tidak hanya untuk para tamu, tetapi juga untuk kapten saya.”

Ia melanjutkan: “Kami harus membuatnya bangga. Sepanjang musim, saya fokus untuk memastikan bahwa ia percaya pada saya. Jadi saya tidak tahu apakah saya akan melakukan hal yang berbeda jika saya tahu.”

Di Bawah Dek Mediterania Musim ke-9 tayang di Bravo setiap hari Senin pukul 9 malam ET. Episode baru akan ditayangkan keesokan harinya di Peacock.